Internalisierung von wahren Produktionskosten
Wenn Bio- oder Fairtrade-Lebensmittel teurer sind, ist das kein unverschämter Aufschlag zum Abkassieren. Der Preis ist einfach nur ehrlich, weil da die echte Handarbeit und faire Löhne für die Landwirte von Anfang an mit drinstecken.
Kapitel 3.2.2 | Seite 7Der ehrliche Preis von Bio-Ware darf kein Hindernis sein. Erzeuger wie Fabian Steigmiller machen vor, wie es geht: Sie versuchen bewusst, Produkte in verschiedenen Preisspannen anzubieten, damit auch Menschen mit kleinerem Budget nachhaltig einkaufen können. Das zeigt, dass faire Wirtschaft auch sozial gerecht sein will.
Kapitel 4.2.1 | Seite 12Wirtschaftliche Fairness bedeutet ehrliche Preise für faire Erzeugnisse. Wer dabei clever sparen will, setzt auf pflanzliche Nahrung: Da Fleisch und Wurst statistisch gesehen die teuersten Posten beim Lebensmitteleinkauf sind, schont eine pflanzliche Ernährung mit frischem Gemüse und Getreide ganz automatisch den eigenen Geldbeutel. So bleibt ein faires und gutes Konsumverhalten für jeden bezahlbar.
Kapitel 3.1.1 | Seite 5